在很多朋友的印象中，人参是一种十分名贵的中药药材，能够百病。确实，人参是一种具有很高药用价值的植物。人们有规律的服用人参，能够预防动脉硬化、高血压、癌症等疾病，还能够缓解疲劳、等，因此人参受到很多病患的青睐。那么，人参的功效与作用及食用方法有哪些呢?

    其实，并不是所有的疾病都适合用人参来。那么，人参的功效与作用及食用方法有哪些呢? 人参，可预防和动脉硬化和高血压，防止老化，增强性功能，预防和癌和肿疡，有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，为学生和脑力劳动者解除精神疲劳，对黑痣，，有作用 . 据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。研究证明：人参、人参皂苷Rh2的抗肿瘤机制展示了一个新的抗肿瘤途径。如果将放疗、化疗、手术疗法与人参皂苷Rh2、人参联合应用，发挥其优势：对肿瘤细胞杀伤、除去、诱导再分化、提高人体、防止肿瘤细胞对正常组织的侵袭和转移、保护正常细胞等，避其不足，就提高了效果，提高临床率。

    人参的食用方法

    1.人参泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可，每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节系统的作用。

    2.人参制药：目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分，因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。 3.人参煎汤：人参本是一味，因此可以将人参像药材一样煎熬，对于体虚肾虚的人们又很好的效果。 4.人参烹饪：人参的这种吃法受人们的喜爱，民以食为天嘛，在满足口腹之欲的同时，还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱，必须人参炖乌鸡等等，对于需进补之人效果非常好。 温馨提示：以上是关于“人参的功效与作用及食用方法”的详细介绍。从上文我们可以得知，人参的食用方法包括人参泡酒、制药、煎汤、烹调等。如果人们患有癌症、高血压、肿疡等疾病，可以在医生的指导下服用人参来缓解病情。